河南日报全媒体记者 刘婷婷 丁亚菲

食粮分娩，一头连着地盘，一头连着餐桌。

在永城，一粒未割先售的小麦，成为河南“粮头食尾”全产业链升级的开端；在工场，它变技艺撕面包、结晶果糖，身价翻倍。从“粮头”的公约锁定，到“食尾”的深通裂变，食粮分娩茬茬接续，产业链条丝丝入扣，叙述从种子到食物的农业当代化故事。

农业不加工，等于一场空；农业不可链，到头不赢利。河南正以全产业链发展重构农业分娩，重新界说“华夏粮仓”的价值刻度。

6月3日，驻马店市西平县老王坡高措施农田示范区的小麦机收现场，大型结合收割机正在开展机收减损功课。河南日报全媒体记者 聂冬晗 摄

作念强粮头：公约下的定心丸

6月初的永城市李寨镇，麦浪翻腾。种粮大户李辉蹲在田埂上，顺手薅下一穗麦子揉了揉，手心里的麦粒颗颗鼓胀。

“以前这时候，睡不着觉，愁销路；本年睡得香。”李辉咧嘴一笑。他那10多亩地，早在旧年秋天就“名花有主”了。主家是河南汇丰面粉有限公司，一张订单合同上，收购价每斤比国度保底价越过15%。

小麦种在地里是庄稼，签了合同，才是商品。

往时，农民“看天吃饭、看市卖粮”，品种不一、品性不稳，难以酿成议价才调。如今，这种“未种先销”的模式，正在重塑河南农业的根基。

该公司董事长袁先荣指着一袋“新麦26”强筋小麦，说念出公约背后的严苛措施：“咱们要的不是闲居面粉，而是湿面筋含量在34%以上、富厚时候在14分钟以上的高端原料。”

为了把措施“种”进地里，公司在订单落地时还打出组合拳：不仅免费提供优质种子，还组织农技大众深切田间，从种到收，全程保姆式造就。公司执行的“六长入”模式——长入供种、播撒、管理、收割、收购、销售，将分布的农户纳入了措施化的工业体系中。

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“惟有好原料，才能作念出好居品。”袁先荣算了一笔账：仅原料端溢价这一块，就班师带动农民年增收3060万元。订单农业让农民从产业链的旁不雅者，变成实实在在的参与者与受益者。

视野北移，豫北南乐县，另一种整合模式相似有劲。河南农投当代农业有限公司构建起“公司+村集体+处事农民”的利益招引机制。该公司副总司理杜龙飞坦言，往时“卖粮难”的核肉痛点，在于农户培植的品种丰富多采，产出的食粮物性不一，导致议价才调不彊。

“当前的玩法变了。”杜龙飞说，通过地盘流转和托管，他们在南乐县收场了连片限度化培植2.55万亩，并在豫南、豫北、豫东、豫中等县区整合地盘近20万亩。2025年，其所属的河南农投集团以高于市集价收购夏粮300余万吨。

从豫东永城到豫北南乐，从淮河之滨到黄河之畔，订单农业在华夏地面随处吐花。一根无形的市集红线，串起农田与车间、农户与企业。每一粒麦种尚未入土，便锚定了市集坐标。

订单农业不仅买通了优粮优价的传导通说念，更为食粮产业链稳住了泉源、扎牢了底盘。

周转食尾：活水线的魔术师

一粒小麦，淌若只卖原粮，价值有限。但若变成手撕面包、结晶果糖、小麦卵白肽，身价便能翻上几倍以致几十倍。

汇丰面粉产业链条上的河南麦客多食物有限公司食物车间，空气中填塞着甜润的奶香。隔着玻璃望去，十万级净化措施的全自动分娩线上，面团正被机械手精确地切割、烘烤。袁先荣掰开一个手撕面包，拉丝绵长：“一吨闲居面粉利润浅陋，但作念成这种末端食物，价值能翻4到6倍。”

“前端作念饺子粉，中端作念面包粉，后端作念沙琪玛，麦胚作念蛋糕，麸皮作念饼干。”在他所描述的产业链图谱上，每一粒小麦都被赋予了多重人命。一粒“新麦26”从原粮到末端食物，价钱能从2700元/吨跃升至25000元/吨，真是收场了“吃干榨净”。

农业的前途在加工、在科技。莫得工业的深度发酵，体球网就莫得农业的真朴直代化。

淌若说永城的面粉还在“舌尖”上舞蹈，那么河南飞天生物科技股份有限公司则让小麦参加了“血管”和“细胞”。

走进飞天生物的智能化车间，空气中填塞着浅浅的发酵味，密密匝匝的工艺参数在中控屏上擢升。

“这是咱们投资上亿元打造的全智能化无东说念主车间。”车间主任王盼盼先容，以年产15万吨果葡糖浆分娩线为例，智能系统能将温度欺压精度保握在±0.3℃，能耗裁减18%。

飞天生物握续攻关十余年，在国内最先买通了小麦全产业链。在这里，一粒闲居小麦被极致应用：通过生物合成时刻，小麦尾粉被转动为谷朊粉、结晶果糖，以致是D-阿洛酮糖、植物卵白肉、拉丝卵白、小麦卵白肽等高附加值居品，最高可升值25倍。

制品仓库里，一批批包装细致的结晶果糖和D-阿洛酮糖正在装车，行将发往国表里食物、保健品和医药企业。

往时，河南整车整车往外卖原粮；如今，河南早已不再是单一的原粮输出地。河南小麦正通过二产的深度缔造，从餐桌主食到失业零食，从全球食物到高端健康居品，开释出惊东说念主的经济能量。

连年来，在“好意思豫粮油”品牌策略激动下，三全、想念、白象等老品牌长久弥新，千味央厨、豫说念、麦客多等新品牌速即崛起，“华夏粮仓”正加快升级为“国东说念主厨房”，并大步迈向“世界餐桌”。

稳住农腰：麦田庐的保障网

贯串“粮头”与“食尾”的，是一张密实的风险保障网、一个招架格局风险的隐迹所。

“从前是乐天任命，当前是心里有底，一亩地我方掏十来块钱保费，最高能赔1000元傍边。”在延津县的麦田庐，一位种粮大户谈及农业保障，语言间尽是坦然。

农业天生脆弱，旱涝霜害、市集波动，任何一个方法“掉链子”，都会影响整条产业链。

如今，河南三大主粮已收场通盘资本保障全隐讳。以小麦为例，中央产粮大县的保费，中央财政出45%、省级出25%、县级出10%，农户自掏20%。一亩地农户自交保费10元傍边，就能换来“种下去就有收益”的资本保障。

一组数据直不雅展现保障力度。适度当前，2026年华夏农业保障股份有限公司承保小麦等夏令作物4376.27万亩，办事农户242.23万户次，提供风险保障437.13亿元。数字背后，是一个个农户被稳稳托住的生活。

仅有“保资本”的兜底仍不够，河南又将保障关隘上前推移。针对晚播小麦出苗不皆、苗黄苗弱等隆起问题，华夏农险改造推出世界首单交易性小麦出苗率保障，把保障从“受灾后”拉到“出苗时”。依托卫星遥感NDVI指数时刻，“天眼”及时监测全域麦苗长势，一朝出苗率未达到商定措施，系统自动触发理赔经过，无需农户上门报案、无需使命主说念主员实地查勘，补种资金直达农户账户，智能化办事让农户少跑腿、多宽心。“这保障比我我方还顾忌。”有农民笑着说。

此外，华夏农险还推出了小麦综及格局指数保障。晚霜冻、干旱、大风、收成期连晦暗——四类最常见的“麦田杀手”，只消格局站的实测数据达到商定阈值，理赔自动运转，不需要查勘员下地，不需要争辩失掉若干。在农民眼中，这就好比给麦子买了份“天气险”，下雨起风都不慌。

从“保资本”到“保价钱”“保收入”，从一张保单到“保障+期货+订单+信贷”的全链联动，河南正把农业保障这根“单丝”拧成一股“粗绳”。

“本年‘三夏’，咱们专诚组建500余个‘主干东说念主员+农业大众’使命小组，踏查灾情、摸底需求。”华夏农险党委通告、董事长刁玉新说，他们要作念到的，即是让农民丰充在望的心劲，变成丰充在仓的实落。

食粮安全不仅是产量安全，更是产业安全、价值安全。

从地头的一纸订单，到车间的深通加工，再到农业保障织就的全链条护航，河南“粮头食尾”的链条越拉越长，也越来越刚烈。

风吹麦浪 体球网2026世界杯比赛直播，链动异日。这，恰是“粮头食尾”的深意场所。